福寿 純米酒「御影郷」

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福寿 純米酒「御影郷」
灘の銘酒、福寿の純米酒「御影郷」をいただきました。日本酒とは思えないキャップのデザインですね。

福寿 純米酒「御影郷」
創業は1751年、七福神の一柱の「福禄寿」に由来した目出度い酒なのです。

純米吟醸など、銘柄によっては数ヶ月待ち、灘の名水「宮水」を使い、良い日本酒は良い麹でと「箱麹法」といわれる完全手作業の麹造りで作られます。

宮水と言うのは西宮のえべっさんの側で湧出する水で、西宮の水がやがて宮水と呼ばれる様になったそうです。江戸の時代から灘の酒造には欠かせない銘酒として知られ、宮水を売る地域の「水屋」と呼ばれる商売まであったそうです。

福寿 純米酒「御影郷」
実に美しいラベルデザインですね。キャップのデザインと言い、歴史ある灘の銘酒としての誇りを感じます。神戸と言う街は何もかもお洒落、大阪の言葉でいうと「ええかっこうしー」です。

この御影郷、しっかりとした辛口の酒です。お造りとかデリケートな味を楽しむ料理より、ちゃんことかチゲ鍋とか強い味の料理に合わせるのが良いなと思います。

◆ グルメライターH 記

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