ディープ大阪

ラーメン激戦区の麺外麺中崎町店

麺屋ラーメンと言う看板みつけて入りました。でも、お店の正式名称は「麺外麺」と書いて「めんがいめん」と読むそうです。店の名前が判りづらいのはマイナスだと思うんですがｗ続きを読む »

カテゴリ: グルメ | コメントなし » | 2011年11月17日

大阪のジャンジャン横丁は、地下鉄の動物園前駅から通天閣へ至る商店街で、新世界の南東の端にあたります。2.5メートルほどの細い道に、串かつ屋、寿司屋、居酒屋、めし屋、雀荘、将棋会所、衣料品店などがひしめき合ってます。
（大阪環状線の場合、天王寺/新今宮が最寄り駅）

この細さで、人通りもまぁまぁ多いのに、自転車がガンガン走ってるのにまず驚きました。降りて歩けよって感じ(^_^;)

↑串かつてんぐ：串かつと牛すじ（どて焼き）が旨いらしい。
今回の目的地は通天閣だったのでスルー。
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カテゴリ: 観光 | コメントなし » | 2011年11月17日

ストウブで燻製レシピを試してみる

ストウブって鋳物の鍋で燻製のレシピを試してみました。
ルクルーゼ押され気味ですが、実はストウブファンもいるんですよ♪

１．まず、全面にアルミホイルを敷き詰めて、
　　買ってきたスモークチップを入れる（2つかみ入れました）。
　　チップの上に、お砂糖を少しふる（小さじ1より少ないと思う）

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カテゴリ: グルメ | コメントなし » | 2011年11月16日

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