讃岐うどんの銘店巡り行ってきました

大阪人の記者はうどんが好きです。駅の売店の立ち食いうどんも美味しいですし、たまに東京でうどんを食べると、ああ、大阪人でよかったなあ~と感じます。 しかし大阪のうどんと言っても、讃岐うどんを売りにしている店は多いですね。本 […]

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讃岐うどんツアー

四国は香川県まで足を延ばしてさぬきうどんを満喫、題して「讃岐うどんツアー」です。 香川県へは明石大橋から淡路島、高松自動車道を乗り継いで、京阪神からでも2時間程のドライブ、実際に走ってみれば、以外に近いので驚く事でしょう […]

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讃岐うどんの作り方 3つのコツ

本日は朝からうどん打ち。私の家は讃岐の血が流れてますんで、うどん打ちは時折行われるイベント的な催しなのです。 そして、うどん打ちなんかは讃岐の国ではフツーにやってる事で、うどんはこうやって作るんだ!!と目くじら立てるもん […]

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