カテゴリー：家ごはん

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  • 2015/3/21
  • 家ごはん, 文化
  • naniwa

  マイ箸セットを持つことの意味

  写真はいつぞやのディープ大阪な集まり時に並べた皆々のマイ箸な写真。そんなデカイのよく持ち歩くな、というのもありますけど、ディープ大阪メンバーのマイ箸率がかなり高いのです。 マイ箸セットを使う理由 マイ…
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  • 2015/3/16
  • 家ごはん
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  すいとんレシピ

  すいとんというものを食べたことのある人はどのくらいいるでしょうか？ 山を楽しむ1泊2日の合宿の4食の食費を、1000円以内に収めるということで、ディナーがすいとん鍋になりました。 鍋料理に入れる肉の不…
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  • 2015/3/8
  • 家ごはん
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  かめびしの減塩醤油

  麹製法で作られるかめびし醤油 もう二十年近くもの間愛用している醤油があります。 ディープ大阪的には大阪の醤油だったらさらに良かったんでしょうが、こういった逸品と言うのは、特に都市部では残りづらいのはし…
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  • 2015/3/6
  • 家ごはん
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  大阪は一家に一台のたこ焼き器がある件

  たこ焼きパーティーは大阪の幸せな家庭の象徴 大阪の家庭には必ずたこ焼き器があるといわれます。 それは正確な表現ではなく、家庭にもあるし、職場にも必ず置いてある、というのが記者の知る限り正しいと思います。 …
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  • 2015/2/27
  • 美容と健康, 家ごはん, 暮らし
  • naniwa

  大阪野菜を使ったジャーサラダで健康ダイエットレシピ

  2017年11月加筆修正 ジャーサラダで健康にダイエットを楽しいでいる方がいますという情報を聞きつけて、大阪野菜などを使ってジャーサラダを作ってみようと思います。 ジャーサラダとは ジャーサ…
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  • 2015/1/19
  • 家ごはん
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  チーズフォンデュのレシピ

  大阪人は、たこ焼き以外に家庭でもあれこれとグルメを楽しみます。と言っても家計を預かる奥さんの食に対する好奇心によるものが強いのかと。 今回は食卓に特別感が増し、家庭でも簡単に楽しめるホットプレートを使ったチーズフォ…
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  • 2014/12/23
  • 時事ネタ, 家ごはん
  • naniwa

  餅つきの手順とか

  今年も恒例の餅つき会。 昭和な古民家で暮らす我が家には、ばーさんの代から受け継ぐ餅つき道具が一式あったりして、子供の頃から年末の恒例の行事として現在に至るのです。 正直、準備も片付けも面倒なので、買っ…
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  • 2011/11/16
  • 家ごはん
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  ストウブで燻製 レシピを試してみる

  ストウブって鋳物の鍋で燻製のレシピを試してみました。 ルクルーゼ押され気味ですが、実はストウブファンもいるんですよ♪ １．まず、全面にアルミホイルを敷き詰めて、 　　買ってきたスモークチップを入れる（2つかみ入…
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  • 2011/11/8
  • 家ごはん
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  本物そっくりなカニカマ 香り箱

  本物そっくりなカニカマが、かまぼこ売り場じゃなくて鮮魚コーナーで販売されてました。10月16日のほこ×たて（矛盾）を見た方も多いんじゃないでしょうか？ 松葉ガニの産地 兵庫県北部 香住で、本物のカニを見続け…