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丸幸水産のたこ焼き

丸幸水産というたこ焼きチェーンがあります。関西テレビの「ゆうがたLIVEワンダー」という番組で紹介されていました。

タコ焼き鉄板(丸いくぼみがたくさんあるの)を作る名人職人が、イチオシするお店がこちら!ということでした。

記者は丸幸水産の社長とちょっとした知り合いだったのですけど、社長自らタコ焼きを焼いておられる姿はテレビで初めて見ました。笑

テレビで紹介されていた店舗ではないんですが、我が家の近所の丸幸水産のお店で、ちょいちょい買っていただいています。大きめのフンワカしたなかなか美味しいたこ焼きです。

丸幸水産のたこ焼き

テレビ番組でおいしさの秘密を初めて知りました。

あらかじめタコを半ゆでにしているそうです。半ゆでにすると、タコ焼きの中に入れて焼いた時に、調度良い焼き加減になるんだそうです。

ソースマヨネーズがスタンダード味ですが、その他、ソースだけ、しょうゆだけ、ソースからしマヨネーズやゆずポンズなどメニューも豊富なのも丸幸水産の特徴だと思います。

各店舗のオリジナルメニューもあるそうです。また食べたくなってきましたね。

◆ 堺のT 記



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