先日オープンしたばかりの観光施設「さかい利晶の杜」のすぐ隣に、古くからの蕎麦屋さんがあります。どのくらい古いかというと、創業が元禄8年（1695年）です。

ちく満はこんなお店

「ちく満」と書いて、ちくまと読みます。

チンチン電車（阪堺線）の大道筋に面していて、一見、セメント工場か何かのように見える無骨な建物ですが、これが蕎麦工場になっていまして、中に入ると土間があり、屋根瓦があり、畳の座敷があり、鯉も泳いでいるという古い日本家屋なのです。

屋根瓦の上にまた屋根があるものですから、映画のセットか、博物館の中にあるジオラマのように思ってしまいますが、もともとあったお店の上に、工場を積み重ねてしまったのですね。

なんと大胆な。

そういうわけで、建物の外観と、中のイメージは全然違います。

ちく満のメニュー

工場のそば粉をかき混ぜている機械の横と通りぬけ、土間で靴を脱ぎ畳の上に上がり、あぐらをかいて、注文は、そば1斤800円か1.5斤1000円のみ。ビールは注文できます。

そばは蒸篭で蒸した蕎麦です。

蒸し蕎麦は界隈ではここ以外で食べたことがありませんので、珍しいのではないかと思います。（近所の「ちく千」「よし井」という親戚だか暖簾分けのお店でもたべられます。）

※訂正：コメントにて、蒸したものではなく茹でたものとの情報をいただきました。kuriさん、ありがとうございました。

人数分のせいろが重ねて運ばれてきまして、お椀に玉子と出汁と薬味のネギを入れて食べます。玉子はうずらではなくて鶏です。

出汁はすごく熱いので、やけどに注意。

蕎麦自体は、あんまり味がなくって、コシもないフワフワしたかんじなんですが、出汁につけるとたちまち絶品になります。癖になる味です。でも、このコシのなさは好き嫌いが分かれそうですね。

実際、知り合い数人に聞き取り調査したところ、大好きという人と、二度と行かないという人に分かれました。

ちなみに記者は、わりと好きです。ちょいちょい行きます。

1.5斤でも、成人男性には物足りないと思われます。まわりを見渡すと一人で三段重ねして、ビールを飲んでいるような人もいました。これが通の食べ方なのだと思われます。

最後はそば湯をお椀に入れて、すすって終了。

昼休み時間は、近所の会社の人達で混みますので、お昼を過ぎたあたりが、ゆっくりできると思います。

ちく満へのアクセスと営業時間

大阪府堺市堺区宿院町西１－１－１６
営業時間　10：30～21：00
定休　月曜（祝日の場合は営業、翌日休）

駐車場はありますが、それほど大きくないので、満車の場合は近所のコインパーキングに停めましょう。

最寄り駅は、阪堺電車の宿院駅です。

◆ 堺のT 記