名古屋の手羽先と言えば世界の山ちゃん。大阪にも手羽先の美味い店ぐらいあるぞ、と名古屋に対する負けん気も起こりますが、山ちゃんの手羽先は美味い。

今回出かけたのは世界の山ちゃん天六店。天神橋筋商店街の天六の信号を北に渡って直ぐ、ここへ時々出かけて手羽先をたらふくいただきます。

「手羽先とビール」と言うのは「枝豆とビール」ぐらいに相性が良いと思うのです。そして、ここのビールは銀河高原ビール、これがまた美味い。

ディープ大阪な仲間と久しぶりに手羽先とビール行こうかと話ていた所、我が息子が反応して、今回は手羽先宴会に同行しました。

一人前5本入った定番の手羽先。スパイシーでビールにピッタリです。

こちらは一人前3本の黒手羽先。黒はソースの黒だったりします。私は断然ノーマル派ですが、ソース好きにはたまらんそうです。

手羽先の食べ方

息子に手羽先の食べ方を指導しました。手羽先は手で食べるのが基本です。上品に箸では上手く食べれません。

まずは関節をポキっと。

そして、身のたっぷり付いた方をパクっと咥えて、、、

骨をゆっくりと引っ張るとご覧の通り。

ここまで綺麗にいただくと、鶏さんも本望です。

一度食べると、直ぐにまた行きたくなる中毒性があるんで暫くディープ大阪では手羽先ブームが続くでしょう。

世界の山ちゃん 天六店 （居酒屋 / 天神橋筋六丁目駅、天満駅、中崎町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

◆ グルメライターH 記