• follow us in feedly

大阪近郊で茶摘み体験
夏も近づく八十八夜~、というのは茶摘みの歌ですね。

八十八夜は、立春を1日目としてとして88日目にあたり、現在では5月2日にあたるそうです。梅雨の前のさわやかな季節にお茶摘みは素敵な行事です。

関西で茶摘み体験のできる場所

茶摘みは、日本人なら是非に体験しておきたいところ。

茶道を嗜んでいても、お茶摘みをしたことがある人は案外少ないようです。

お茶の有名どころといえば静岡か京都の宇治ですが、大阪近辺で茶摘み体験のできるところは意外とあります。

 

京都おぶぶ茶苑(京都府相楽郡和束町園大塚2)
水沢茶農業協同組合(三重県四日市市水沢町2441-3)
静香園(兵庫県神戸市灘区原田小屋場大原1-5)
服部製茶場(京都府宇治市白川川上り谷72番地)

 

記者は奈良にあります大和茶(やまとちゃ)の茶畑で、茶摘み体験をさせてもらいました。

奈良も緑茶生産量は日本で第6位なのです。

茶畑の場所は、奈良県大和郡山市筒井町696-1

健一自然農園というところです。

自動車でしか行きにくい場所ですが、名阪国道の道の駅「針テラス」から10分少々。

高齢化で耕作放棄地になっていた茶畑を、伊川健一さんという人が、19歳で引き継いで復活させたんだとか。

若いのに大したものです。

茶摘みとは若葉を摘む作業

大阪近郊の茶摘み体験

さて、茶摘みとはいかなる行為を指すのでしょう。

記者は想像もつきませんでしたが、やってみると簡単で楽しいものでした。

茶畑に入り、新芽を摘んでいきまして、大きな籠にいれていきます。お茶の木の枝の先っちょに、ちょっと芽を出しているのが新芽です。

先っちょだけを摘んだものと、葉っぱも一緒に摘んだものとでは味が変わるんだとか。

大阪近郊の茶摘み体験

摘んだ葉は、大きな釜で炒りまして、ザルで揉みます。

この作業も体力を使ってなかなか楽しいです。炒っているうちにいい香りがしてくるのです。

それを何回か繰り返すと、見事な緑茶の葉のできあがり!

 

大阪近郊の茶摘み体験

大阪近郊の茶摘み体験

大阪近郊の茶摘み体験

お茶らしい、いい色合いになりましたね。
これを急須に入れて、美味しくいただきました。

大阪近郊の茶摘み体験

この後に発酵させたりという工程の違いで、紅茶になったり烏龍茶になったりするとのこと。

紅茶や烏龍茶って、葉っぱの種類が違うのではなくて、作業工程の違いだったのです。それは知りませんでした。びっくり。

健一自然農園では、年に3回茶摘み体験があって、時期によっては紅茶作りになるそうです。

こういう体験をしておくと、お茶を飲むときも、思わずうんちくを垂れたりして、人生楽しくなることうけあいです。

◆ 堺のT 記



スポンサードリンク



  • follow us in feedly

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

新着記事

  1. ワールド牧場

    2018-4-1

    ワールド牧場大阪でレンタルペットと宿泊

    記者の娘は3歳の頃から、犬を買いたいと願っておりまして、それは七五三の折に神社の絵馬に「いぬ…
  2. 小松家 ざるそば

    2018-3-30

    石山寺の小松家の蕎麦とシジミ飯

    小松家情報 瀬田川を一望する席はのんびり出来て特に天気の良い日にはゆっくりと寛ぎながら…
  3. 千利休の茶器

    2018-1-24

    映画 嘘八百ロケ地ガイド

    中井貴一演じるイカサマ骨董屋と、佐々木蔵之介演じる贋物陶芸家がタッグを組んで、千利休の幻の茶器をネタ…
  4. 2017-12-15

    たこ昌竹粋亭浜寺店の料理は本当にタコづくしでした

    たこ焼き割烹として有名な「たこ昌」は、長年気になりつつ、行ったことがなかったのです。 …
  5. 天満 ふくみ屋でもつ鍋

    2017-10-1

    天満のふくみ屋でリーズナブルで美味しいもつ鍋

    福福福と福を三つ書いて「ふくみ屋」 とも呼ばせるようです。 ご存知、天満から天神橋筋…
ページ上部へ戻る