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鶏屋 國型製作所
谷町にあった店がいつの間にか、こちら西区新町にも出来て、ディープ大阪な仲間はこちら新町店をよく利用します。

本町界隈で焼き鳥と言えば迷わず國型製作所です。人気店なので席にありつけない事もしばしばなんですが、オフィス街だけあって早い時間ならなんとかなる事が多いですね。

鶏屋 國型製作所
鶏屋 國型製作所
大和肉鶏と契約農家から届く新鮮な野菜が自慢。大和肉鶏の炭火焼きはもちろん絶品なんですが、ここは日本酒や焼酎など左党なメンバーにも満足な銘柄が揃っていて満足な酒宴が約束されているのも足繁く通う理由です。

ちなみに、大和肉鶏は今のブロイラーが多く流通する以前、「大和のかしわ」呼ばれ、京阪神では歯ごたえとその旨味が人気でその復活を望む声を受けて新品種として今に蘇った鶏なのです。

鶏屋 國型製作所
何処の街角にでもある、フランチャイズのチェーン店ではなく、ワンランク上の焼き鳥がいただけるという事は言わずもがな、絶品の造りなどはぜひ味わって貰いたいです。

鶏屋 國型製作所
味のある酒器も料理と酒を引き立てます。

鶏屋 國型製作所
うまい鶏が産んだ美味い卵で作っただし巻きがまずかろうはずがない。

もっと欲を言えば、広々店内でもっとのんびり飲み食いできればとは思うのですが。

◆ グルメライターH 記

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