過去の記事一覧

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  • 2015/6/3
  • 外ごはん, 名物とか
  • naniwa

  奈良の名物 たなかの柿の葉すし

  柿の葉寿司といえば、奈良・和歌山の名産の郷土料理です。 サバのお寿司を柿の葉でくるんで押し付けています。柿の葉には殺菌効果があるため、保存食として伝わったと言う事です。 柿の葉寿司の店舗 記…
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  • 2015/6/1
  • 商店街
  • naniwa

  京橋の商店街

  京橋はエエトコでっせ 京橋と聞けば、ある年齢以上の大阪人の頭のなかでは、キダ・タロー先生のグランシャトーの歌が流れます。 「京橋はええとこでっせ、グランシャトーが、おまっせ。」からはじまる、あのコマーシャ…
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  • 2015/5/31
  • 文化
  • naniwa

  堺の包丁

  プロ御用達の堺刃物 プロの料理人の90％が愛用しているといわれるのが、堺の包丁です。 伝統の鍛錬と研ぎの技術によって作られた堺打刃物（登録商標）です。経済産業大臣指定伝統的工芸品でもあります。 堺在住の…
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  • 2015/5/30
  • 暮らし
  • naniwa

  自転車に関する道路交通法が大幅変更

  2015年6月1日から道路交通方が改正されて、自転車への罰則が強化されるという話、大阪なおっさんおばはんの中では、 「警察もちゃりんこ取り締まる暇やないやろ」とか 「標識の勉強なんかした事ないわ」 「大阪で…
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  • 2015/5/29
  • 文化
  • naniwa

  鉄砲の町 堺

  堺の鉄砲事情 堺は鉄砲の町として有名でありまして、鉄砲町という地名が今も残っています。 といっても、現役の鉄砲店・銃砲店・ガンショップは少ないです。サバイバルゲームのお店があるくらいで、本物の銃を扱うお店は、ほと…
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  • 2015/5/29
  • 外ごはん, 粉もんと鉄板焼き
  • naniwa

  京橋一番街 京橋のたこ焼きと言えばくれおーる

  ディープ大阪なメンバーの最近最も熱いテーマが商店街なのですが、一つ気がついた事があります。たこ焼き屋の無い商店街は総じて人が居ない。 人が居ないからたこ焼き屋が無いのか、たこ焼き屋が無いから人が居ないのかは…
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  • 2015/5/28
  • 外ごはん, ラーメン
  • naniwa

  大阪は日本一ラーメン屋が少ない？

  大阪はラーメン屋数が全国最下位 大阪は、実はラーメン屋が少ないらしいです。 タウンページデータベースによると、人口あたりのラーメン店の数が、全国最下位だそうで。大阪府は10万人あたり10.6店。（お隣の兵庫県…
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  • 2015/5/27
  • 時事ネタ, 文化
  • naniwa

  大阪地酒を味わう 天満大酒会

  天満大酒会 ディープ大阪一同、今年も行ってきました、天満大酒会。桜ノ宮の帝国ホテルの隣のOAPプラザの大川沿いにある広場で毎年行われるイベントです。 今年は大阪の地酒すべてが集まるんだと前売り券を買い…
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  • 2015/5/26
  • 外ごはん, ラーメン
  • naniwa

  京橋の胡麻担々麺と醤油ラーメン SaSaLa（ササラ）

  ディープ大阪なメンバーの中でも、担々麺と言えば京橋の SaSaLa（ササラ）の名前があがります。店の場所の説明が難しくて、界隈は京橋名物的なピンクからB級グルメまで、カオスすぎる場所です。 店はカウンターと4人…
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  • 2015/5/23
  • 家ごはん
  • naniwa

  豚味噌の作り方

  奄美へ帰省していたと友人から島の味噌を貰ったので、三枚肉を買ってきて豚味噌作りました。 これも先日紹介したスーチカと同じく、南の島の郷土料理の一つで、沖縄から奄美諸島に至るまで広く食べられる家庭の味、またスーチ…